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Via Zabarella, 23
35121 Padova
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HAMBURGER VENETO

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Gustosa carne di manzo tritata! Di cosa stiamo parlando? Nello slang newyorkese si parla di “burger” o “patty” (per la forma rotonda e appiattita). L’avete riconosciuto? E’ lui, Mr Hamburger! Chi può resistere alla tentazione di addentare questa prelibatezza, gustando morso dopo morso, un concentrato di piacere? Le varianti e gli ingredienti proposti sono infiniti
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“L’oro verde”: un patrimonio italiano

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“Oro verde” L’olio è un’importante elemento della nostra alimentazione, nessuno di noi ne farebbe a meno! Qualche numero per soddisfare le vostre curiosità: il 97% della produzione proviene dai paesi mediterranei. In Italia si produce olio in tutte le regioni tranne che in Piemonte e Val d’Aosta, salvo qualche piccola sperimentazione. In Italia abbiamo un
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Gourmetteria premiata per il progetto RICICLARE OLI VEGETALI e GRASSI ALIMENTARI ESAUSTI

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PREMIO METRO Horeca Star 2015: RICICLARE OLI VEGETALI e GRASSI ALIMENTARI ESAUSTI Gourmetteria è non solo vicina al territorio con la sua cucina, ma è orientata all’ambiente a 360 gradi. Da qui la nostra spinta a partecipare al concorso nazionale indetto da Metro C&C, dedicato a quelli che oltre al business…ci mettono il cuore. Gourmetteria
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Chiamatemi Chef! – Sì Chef!

Postato su Maggio 8, 2020 da Gourmetteria Uncategorized
L’obiettivo è quello di far riscoprire il patrimonio enogastronomico della nostra terra utilizzando la fantasia così come facevano le nostre nonne le quali, attraverso l’utilizzo dei prodotti dell’orto (garanzia di stagionalità) e dell’aia (sinonimo di qualità e genuinità) e con le poche spezie reperibili all’epoca dal droghiere di fiducia, riuscivano a creare dei piatti tanto semplici quanto incredibili. Cucinare per noi è come dipingere un quadro:
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chiamatemi chef chiamatemichef chiamatemichef sìchef

Faema E61: la Ferrari delle macchine da caffè

Postato su Settembre 29, 2019 da Gourmetteria Uncategorized
Perchè abbiamo scelto di usare la mitica Faema E61? Sono sicuramente molte le macchine che hanno fatto la storia dell’espresso, dalla prima macchina a vapore brevettata dall’ingegner Bezzera nel 1905 fino ad arrivare alle supermoderne multiboiler superelettroniche di ultima generazione. In più di un secolo di storia si è passati da una bevanda nera, estratta
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Faema faema E61

“Oca in onto” Presidio Slow Food

Postato su Settembre 29, 2019 da Gourmetteria Uncategorized
Vi vogliamo raccontare di un piatto storico del nostro menù. Un piatto non facile ma che crediamo rifletta per eccellenza la tradizione veneta e siamo quindi certi che sarete in grado di apprezzare non solo per il gusto che vi saprà conquistare, ma anche per i ricordi che vi farà rievocare: la Signora “Oca in
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Oca in onto Presidio Slow Food

Corso sui vini naturali

Postato su Settembre 23, 2019 da Gourmetteria Uncategorized
“I vini naturali: luci e ombre, etica e scelta di vita” Dopo anni che rincorrevamo il desiderio di trasmettere il vero concetto dei vini naturali siamo riusciti ad organizzare questo corso, unico nel suo genere a Padova e non solo, con la partecipazione dell’ineguagliabile Sandro Sangiorgi, il “guru” dei vini naturali colui che ha utilizzato
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Sandro Sangiorgi vini naturali

Campioni del Veneto di Street Food

Postato su Settembre 23, 2019 da Gourmetteria Uncategorized
Gourmetteria campione del Veneto di Street Food per la guida Gambero Rosso!   Street food, la guida del Gambero Rosso 2017 Street food, la guida del Gambero Rosso 2017, ha premiato Gourmetteria come Campione Regionale per l’attitudine a guardare al cibo come qualcosa di vitale, in costante trasformazione. La scelta ha tenuto conto dell’altitudine nella
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